Spareribs - eller allt om triathlon!

Så här gott blev det idag igen, jag älskar spareribs, även om jag inte gillar att bli kladdig och skitig under naglarna... Men det får gå! Till hade jag min absoluta favoritsås/kräm; den med creme fraiche, parmesan, basilika och vitlök. Det är så fantastiskt gott och ni bara måste testa! Det passar som grillsås, som dip och imorgon tänker jag testa att äta resten med kokta ägg till lunch!

Jag har alltså fått för mig att vara med i ett prova-på-triathlon, då simmar man 400 m, cyklar 2 mil och springer 5 km. Jag och Jessica testade igår och det gick fantastiskt bra, jag är helt överväldigad och imponerad på min kropp som fixade det!! Tänk vilka begränsningar min hjärna sätter upp, mycket nyttigt att tänka på i alla delar av livet... Som kuriosa kan nämnas att min underbara, mycket vältränade man tyckte att det räckte att göra en armhävning under tiden vi var ute... Det var tufft på väg ner men upp igen gick utmärkt, då var han uppvärmd!!

Sen finns det fler distanser att tävla i:
Sprint: 750 m sim, 2 mil cykel, 5 km spring
Olympisk: 1500 m sim, 4 mil cykel, 10 km spring
Medel: 1900 m sim, 9 mil cykel och 21 km spring
Ironman: 3800 sim, 18 mil cykel och 42 km spring

Det låter väl som en piece of cake eller?? Nån som ställer upp? Var ska vi ha ställt målet inför 2010?

Kryddsmörsbuffé - bästa grilltillbehöret!

Här på bilden har vi bara en liten fläkt av hur fin kryddsmörsbuffé jag blev bjuden på hos min underbara syster, jessica med c. Men konceptet är detsamma! Ställ fram smör i tid så det är mjukt och härligt. Jag tog bara fram lite kryddor och lök som blivit över från något annat jag gjort och det kan visst funka det också. Men ska du bjuda så gör du så här: hacka chilli fint, ha gärna handskar på dig. (Om inte så pilla inte i ögonen och var väldigt försiktig vid toalettbesök...) Köp gärna ett tråg med olika chillisar och lägg upp, de är lika vackra som tomaterna! Lägg upp vitlöksklyftor i en skål och lägg fram pressen. Ta fram rivjärnet och ställ bredvid lime och färsk ingefära. Ställ fram alla sorters salt du har, och peppar likaså. Pressa lite lime i en skål.

Tänd nu grillen och lägg fram lövbiff på ett fat. En underbar sallad behövs också, Jessica gör alltid så fantastiska, denna var med massor av olika salladsskott, gurka, tomater, lök, avokado, päron och solroskärnor. Nu är det fritt fram för gästerna att blanda ihop sitt favosmör och sen grilla sin lövbiff till perfektion själv! Just lövbiff funkar bra eftersom det går så oerhört fort, särskilt för mig... Jag grillar den bara på ena sidan!

Osso bucco - mat för en regning dag

Detta är kanske bland det godaste som finns! Osso bucco betyder "benhål" för att den görs på kalvlägg och där blir ett hål i benet efter att benmärgen kokts ur benet och göttat till såsen. Jag inser att detta kanske inte är det bästa att läsa för vegetarianer eller annat löst folk som har svårt för rött kött, men vi andra, vi ska njuta... (Karro älskling, ta inte illa upp, jag älskar dig och hoppas du mår bättre!!!=)) Ni ser på bilden hur det har kokt så länge att köttet nästan kryper ur av sig själv och ni kan säkert känna dofterna av vin, tomater, timjan och mustigt kött...

Hela härligheten tar en stund att fixa, men den mesta tiden kan du vara ute och träna inför nästa triathlonlopp eller så, för det gör du väl? Vi ses väl i Åhus den 16:e augusti för ett prova-på-lopp? Jag är anmäld, häng på du oxå vet ja!! Tillbaks till maten: köp härliga skivor av kalvlägg, bryn dem i massor av smör, salta och peppra ordentligt. Lägg efter hand över i en gryta. Slå över vitt vin och krossade tomater, så det precis täcker köttet. Sautera (stek försiktigt) nu gul lök, morötter och stjälkselleri som du hackat fint, i samma panna som du brynte köttet i. Häll i det i grytan, koka ur stekpannan med lite mer vitt vin och häll i det också, vi vill inte missa nåt! Lägg i en halv kruka färsk timjan och en bunke lagerblad. Nu kan du gå ut och cykla, springa eller simma i ca 3 timmar. Låt hela grytan puttra sakta under tiden. När köttet rasar sönder av sig själv är det klart.

Till vill vi ha gremolata, det fräschaste tillbehöret som finns! Ta en hel massa bladpersilja och hacka fint, liksom en rejäl klyfta vitlök. Riv skalet av en ekocitron och ha i. Salta lite och om du vill så häll i lite god olivolja. Det är inget måste, men jag tycker att det blir lite krämigare, rundare, ja, godare alltså. Lägg nu upp en härlig skiva kött, var absolut inte ledsen om du inte kan få upp en hel skiva, desto bättre om det trillar isär. Servera med gremolata och en sked att få upp all den goda såsen med!! Om du vill och kan så brukar osso bucco serveras med en risotto smaksatt med saffran, jag har inte testat men det måste ju bara vara sagolikt. Eller kan du testa en polenta med saffran, mmm....

Kravtomater, eller hur handlar du?

Jag gillar inte tomater så där himla mycket faktiskt. Gör nåt med dem, en tomatsallad, grekisk sallad, tomatsås, grillade, semitorkade, soppa eller så, det är gott. Men inte bara! Fast de här är ljuvliga.... Det är COOPs blandade kravtomater och de är ju vackra som en tavla, jag kan inte låta bli att köpa dem. Som tur är tycker alla andra om tomater här hemma...

Så här handlar jag, jag kan alltså åka till COOP bara för tomaterna och delikatessen med tomat-och basilikasalami, grillat fläsk och Saint Agur i bit. Malen vaniljstång har jag bara hittat här också! Till ICA går tåget när grädden är slut, de har ju Skånemejeriers Kravgrädde i enlitersförpackning, perfekt! De var även ensamma med att föra gourmetsmöret tidigare, men det har nästan alla nu. Till Holma cyklar vi när grönsakerna är slut, där handlar vi även te, kakao och choklad. Ägg också från höns som springer fritt omkring! Kött handlar vi på CityGross! Vi har en gårdsbutik som har både nöt och lamm, men dit har jag inte hittat än, kanske dags idag? Vi har en Lidlbutik här i Höör också, jag har aldrig varit där. Men det är nog dags denna veckan! Jag har aldrig ens bläddrat i deras blad, men av någon anledning (som stavas LOA: lagen om attraktionskraften!!) så gjorde jag det. Och där var faktiskt en hel del som vi behövde, himla billigt dessutom. Jag återkommer med rapport! Hur handlar du?

Skogens guld...

Ibland går det liksom i hop sig när vi bjuder på middag! Framför allt om vi bjuder min svärfar....

Han är helt enorm, denna gången kom han med inte mindre än 5 liter (!!) blåbär i en hink, kantareller ca 1 liter, alltid färdigrensade, en påse med egenodlad potatis, morötter och lök. Det är underbart!! Blåbären njöts till frukost med "hällgrädde"; alltså grädde som du häller direkt ur paketet istället för vispad grädde. (Tack till min systerdotter Saga för det fantastiska ordet!)Resten fick frysas in. Potatisen, av sorten Maria, vet jag av erfarenhet är alldeles ljuvlig och ska därför njutas snart nån gång med bara smör och salt, och dill kanske.

Kantarellerna, de använde vi med en gång. Jag tycker det är oerhört synd att lägga skogens guld i frysen, det blir aldrig bra! De ska stekas och gräddstuvas, det är det enda som gäller! Har jag fel? Skriv gärna och säg vad ni gör med era kantareller nu när de börjar dyka upp. Själv så lägger jag alltid dem i het panna utan smör och låter dem släppa allt vatten och koka bort det. Sen lägger jag i den där goa goa klicken med smör och låter dem stekas på något svagare värme. När det börjar bli klart så har jag i hackad gul lök och vitlök som får steka med den sista stunden, tillsammans med salt och vitpeppar. Vispgrädden går på när löken har blivit genomskinlig och får koka ihop precis lagom. Och om detta inte är lyx så vet inte jag.....

Chili explosion!

Här har vi min favvokrydda just nu, chili explosion. Det är en lite kvarn längst upp så att man får nymalda kryddor - me like !! Som det står så är det olika chilisar i, paprika, peppar och tomat. Hur gott som helst och väldigt användbar. Bara lite i creme fraiche till dipp, på tomaten, ägget - kokt eller stekt! - till (rå) färs, på laxen, karrén, i kryddsmöret, över salladen. Eller smält choklad och skruva över några varv chili, skär ananas eller melon och kvarna över en rejäl hög: now we´re talking....

Här nedan har jag försökt göra om dressingen från häromdan, (med fullt med chili explosion på) och visst blev det gott! Men riktigt lika gott som när grannen gjorde det blev det ju bara inte - konstigt! Det har ju lätt för att bli bra annars. Dressingen hade vi till burgare igen, vi har hamnat i ett burgar-stimm nu! Det är verkligen gudagott! Men vi försöker variera oss, om än i det lilla. Så idag la vi på tjocka skivor gorgonzola som fick smälta ner. Det blev såklart underbart, använder du bra råvaror så blir det sällan fel alltså. Jag hällde lite konjak i min del av dressingen för att det tycker jag passar så himla bra till gorgonzola!

Kungen av dressing!

Idag blev det burgare igen, det är så fantastistk gott! Idag blev det hälften nöt och hälften blandfärs. Stefan svängde ihop dem med Santa Marias Hamburgaremix! Jag vet, det låter b och allmänt förfall att använda sånt, men jag tycker ärligt att den är grymt god! Fast igentligen handlar det inte om det idag, idag handlar det om dressing, om att kunna bjuda in grannar och sen få en sagolik dressing ihopsvängd i sitt eget kök av en av Skånes bästa kockar, det är lyx det!!! Själv hade jag tänkt att det blir bra om jag pressar i lite vitlök i en burk creme fraiche

Marie och Ellen jobbade efter principen "vi tager vad vi haver" och det vi "havade" hemma och som de valde att använda var: majonäs, creme fraiche, ketchup, vitlök, rostad paprika, cornichorns, syltlök, salt, sellerisalt, chili explosion och svartpeppar. De finhackade, blandade och kryddade varsamt till perfektion. Det blev så gudagott, tusen tusen tack!! Till hade vi tomat, gurka, gul lök, bacon och faktiskt skivad cheddar i portionspack. Jag tror att den är svår att hitta ekologisk..... men den är väldigt god och passar så himla bra, den är ju liksom gjord för att ligga på en burgar och smälta så där lite lagom!


Men vad har vi här nere då?? Jo, detta är också våra grannar, inte våra kockgrannar, utan dess sötnosarna, Elvis och Cleo, bor lite närmare, nämligen i samma hus som oss, fast så långt ifrån man kan komma. (Så nu vet alla nisom vet var vi bor!) Och jag tycker faktiskt om djur, även om jag ofta raljerar och skämtar. Bara jag slipper ta hand om dem! Been their, done that! For now, i alla fall....

Vitlök på grillen!

Så här är en vanlig dag på grillen för oss: nötkött till oss och korv till Otto, Ellen vill oftast ha lite av varje. Men det viktiga för dagen är alltså vitlöken.

Vitlök är nog det godaste som finns!! Till vitlökssmör givetvis, vitlökscremefraiche, tzatsiki, i köttfärssåsen, i gorgonzolasåsen, i skinkstuvningen till blomkål, i aioli, i vilken dressing som helst, i spenatsoppan eller -stuvningen, vitlöksost (oh hemmagjord är så underbar, det hade jag glömt, kommer snart i en blogg nära dig!), ja ni hör själva. Vitlök passar till allt i princip, kanske inte till stekt ägg dock! Vi har ett par år nu inte riktigt nöjt oss med att ha vitlöken som smaksättare, utan nu använder vi den även som grönsak. Det är så grymt gott att grilla!!!! Det är också löjligt enkelt, säger jag utan att vara den som sköter det på grillen. Men det verkar lätt i alla fall. Allt du behöver tänka på är att lägga på den långt innan allt annat, i alla fall om du grillar skivat typ ryggbiff, entrecôte eller karré. Om du har hela bitar så lägger du på vitlöken samtidigt som det hela köttet, det borde bli perfekt! Sen är det bara att servera med lite smör, mmm... Det är inte bara den färska vitlöken, som den vi har här på bilden, som platsar. Snarare tvärtom faktiskt. Jag tycker att den "gamla" vitlöken är bättre, för den har mer distinkta klyftor som jag lättare får ut, den färska har inte riktigt satt sig och har mycket mer trådigt innuti, tycker jag alltså. Vad tycker du?

Rare - grillning på franska!!!

Här ovan ser ni en ryggbiff grillad till perfektion, enligt mig och, förmodar jag, hela franska folket. Hårt grillad på ytan, med grillränder och allt, härligt röd inuti.... Jag ber alltid om rare när jag äter ute, men alldeles för många svenska kockar förstår inte begreppet!

När jag jobbade som kock och gick en kurs för att vi köpt en ny datoriserad ugn, då fick jag beviset för att fransmän är de som förstår det här allra bäst! Den här fantastiska ugnen, som väl för övrigt kostade en halv miljon eller så, var förprogrammerad. Du kan ta ett stycke kött, stoppa in termometern, välja "medium" på displayen, trycka på on och gå hem. I princip alltså. Köttet kördes då till 57 grader om jag inte missminner mig en grad eller så. Men det gällde bara om din ugn var förinställd på svenska! När vi testade detta, alltså bytte språkinställningen till franska, så ändrades inte bara språket. Alla förprogrammerade temperaturer ändrades också, helt plötsligt när vi valde "medium", så körde den bara till 49 grader..... Vive La France!!!

Burgare - mmm...

Detta blev super, verkligen! Jag köpte buffelmozzarella häromdagen, för att testa, viktigt att pröva nya saker hela tiden, eller hur? Vad är det coolaste du testat hittills i sommar? Nu var det i alla fall dags att använda den. Lite otippat så blev det till hamburgare!

Härliga färsbiffar kryddades varsamt med salt och svartpeppar och grillades ganska snabbt och hårt direkt. På med ljuvlig buffelmozzarella, lägg dem till sidan och lägg på locket. Låt gå tills osten är perfekt helt enkelt. Bacon stektes knaprigt och en sagolik nektarinsalsa hackades. Nektariner, gurka och salladslök blandades med en härlig jordgubbsvinegrette och olivolja, därpå bryskt kryddad med chili-explosion. What can I say, det har lätt för att bli bra, hihi! Och tack för tipset, Mikkan!

Gissning igen!

Vad är detta??? Ett tips från coachen: det är ingen mandel... Den är lite mindre än your average mandel faktiskt. Några idéer? Jag åt förresten upp den, den smakade ganska mycket bittermandel, inte för att jag någonsin smakat en hel sån, det är ju giftigt, gör aldrig det! Bittermandel innehåller blåsyra i stark koncentration och är väldigt giftigt, keep out of reach, lova det! Men den smakade som björnklister luktar, då fattar ni!

Ribs - härlig sommarmat!

Att bara grilla lite tunna revben, vi köper dem okryddade för att själva kunna styra över sältan, det är sommarlyx. Det viktiga är att grilla dem riktigt möra så köttet ramlar av benen i princip. Som vanligt så gäller ju längre tid på så låg värme som möjligt för bästa resultat. Krydda med precis vad du vill! Vi gillar faktiskt grillkrydda och ja, jag vet att där är E621 i, så det blev det idag. Att köpa Santa Marias är grym skillnad mot det billaga skräp som affärerna använder när de kryddar! (Det är nästan dubbelt så mycket salt i de billiga). Men annars är ett bra tips att bara ta lite av alla kryddor du har, det blir garanterat gott!!

Till hade jag tzatziki, himmel vad det är gott! Det är ju naturligtvis inget nytt, men jag tänker ändå säga hur jag gör: Riv en gurka och krydda med mycket chiliörtsalt, låt rinna av i ett durkslag. Blanda under tiden grekisk yoghurt med pressad vitlök, mynta (lite torkad) och ganska mycket olivolja, vänta med saltet till du har blandat i den urpressade gurkan. Det är så fantastiskt gott! Själv var jag på Cypern när jag var ca 12 år, det var första gången jag träffade på tzatziki. Hur länge sen var det du gjorde det??

Gott av Stefans lax!!

Äntligen!! Kommer ni ihåg att jag försökt göra något gott av öringarna eller vad det nu va för firrar Stefan kom hem med från företagsfisket? Inget har blivit gott, de har smakat dy vad vi än hittat på. Men så testade jag att grava två filéer. Jag hann inte göra vid dem, de låg alldeles för länge på gravning. Så när vi drog till Stockholm så bara torkade jag av dem och kastade in i frysen. Idag tog jag upp och testade, och WOW det samkade faktiskt inte dy utan riktigt gott!!!

Jag tärnade en filé, ett halvt kilo kanske, hackade ner 3 avokados, en gul lök och en massa dill. Pressade över saften av en lime och rörde om med creme fraiche tills det var lagom. Sen la jag upp det i en vacker skål och serverade det LCHF-style med bara varsin sked! Vi var 10 st, tre som inte var så himla förtjusta, så då räckte det precis till oss andra.

En riktig rökare!

Nu har köttet, rostas i bit, legat och gottat sig ett helt dygn i kylen. Bara köttet, kanel, svartpeppar och rödvin. Upp med det och låt det torka, salta och rök det försiktigt försiktigt med Hickoryspån eller Mesquitespån. Ju långsammare du lyckas köra det ju bättre blir det!

Till har vi en härlig primadonna, den röda extra lagrade varianten. Men den var inte lika bra som den vi fick i Stockholm; den heter Ubriaco Rosso. Det är en italiensk ost, namnet betyder berusande röd! Det är en komjölksost från norra Italien som lagras i druvskalen från vintillverkningen i 2 månader. Jag ska se om jag får tag i den här hemma, den var himmelsk! De andra tillbehören är rostad ölkorv och ihopkokt balsamico. Och lite vinterportlak från Holma, cool sallad som jag inte stött på tidigare. Detta är verkligen värt att testa, jag lovar!!

Kass på badboll!!?

Här är Otto i full gång med att trampa vatten! Och nedan ligger Ellen och filosoferar. Båda var superduktiga och kämpade på som bara den. Det såg väldigt roligt ut! Jag tycker att detta är en riktigt lysande idé och förstår inte att jag inte kom på det först! Detta testades alltså på Kristianstaddagarna igår. Det var tre badbollar igång och man fick hålla på så länge som det tog killarna att byta folk i dem andra två bollarna, alltså 5-7 min. Vad jag förstod så räckte det för det var väldigt jobbigt. Kom igen nu så kommer vi på nästa sån här snilleblixt, idéer anyone??




Här nedan har vi Kajsa Stenholm, långt ifrån kass!!! Hon sjöng så alldeles fantastiskt så det finns inte i finalen i Kristianstad Superstar. Denna gången nådde hon inte ända fram, men ni ska veta att för mig finns det ingen annan än min underbara guddotter. Lägg hennes namn på minnet, ni kommer ändå att få höra det till leda snart....

Men mat då?? Jodå, jag har rostas i kylen i marinad, väldigt enkel sådan: rödtjut och kanel, som ska rökas ikväll, till det en underbar primadonna och likaledes rökt ölkorv! En riktigt spännande combo som det bjöds på i Stockholm, så håll ut, mat kommer ikväll!

Kajsa Stenholm

Min magiska buske - en havtorn!

Havtorn är det rätta svaret på gissningsleken! Havtorn som är så himla nyttigt! Det var därför jag blev så glad när jag fick reda på det. Så här säger Wikipedia:

Honplantorna producerar orangefärgade bär med en diameter av sex–nio millimeter, som är mjuka och saftiga och rika på C-vitamin (120 milligram C-vitamin per 100 gram bär, odlingsvärda sorter innehåller 300–1 300 milligram C-vitamin per 100 gram bär). En del sorter innehåller också mycket A-vitamin och E-vitamin. Av bären kan man bland annat göra saft. Havtorn är förmodligen det av alla jordens bär som innehåller flest vitaminer i stor mängd.

Och bara tänk, sånna super food-buskar har kommunen planterat hemma hos mig. Kan jag vara annat än lycklig???!!!

Saltimbocca, eller hoppa in i munnen!

Idag blev jag sugen på Saltimbocca, eller hoppa in i munnen som det betyder, för att det är så gott antar jag! Jag plockade till mig en härlig kruka salvia och fortsatte mot köttdisken för att hitta kalv av något slag. Jag hittade inget som passade! Det fanns bara kalvhögrev och det var inte riktigt det jag ville ha, jag var ute efter schnitzel eller lövbiff eller filé. Men då fick jag tänka om. Asch, då ändrar vi alltihopa: jag hittade fina, faktiskta ganska marmorerade fjärilskotletter, dem kan jag fylla! Men om vi nu inte har kalv så skippar vi parmaskinkan också, jag tog härlig vitlökssalami istället, nu börjar det likna något! Jag fyllde kotletterna med en massa salviablad (ta verkligen mycket, det behövs!) och salami. Även utanpå la jag salvia underst och mer salami på och fäste med grillspett och grillade på. OBS! Låt dem inte gå för länge, det är lätt att kotlett blir torrt.


Till ville jag oxå ha italienskt, så jag gjorde en risotto-wannabee!! Jag hackade gul lök och fräste i olivolja försiktigt, försiktigt. Kålrabbi tärnade jag smått smått (skulle varit ännu mindre ser jag nu när jag tittar på bilden, då kunde vi kallat det brunoise...) och hade i. Jag skvätte i vitt vin och lite kycklingbuljongtärning och lät koka ihop. Efter några minuter var det klart, då drog jag i en rejäl klick smör och massor av riven västerbotten. Det blev supergott!

Gissningslek!

Vad är detta???? Detta är små träd eller buskar som har planterats på marken precis utanför vår tomt, av kommunen alltså. De är grå-silver-gröna, har långa stora taggar och ser rätt så oansenliga ut, tråkiga alltså. Jag har undrat hela tiden varför de har planterat såna!

Men så i dag så frågade jag grannen som är himla trädgårdskunnig och fick ett svar som gjorde mig riktigt lycklig!! Hon var inte riktigt säker, men jag har googlat det nu och är övertygad och, som sagt verkligen glad att kommunen planterat sådana hemma hos mig så att säga. Men vad säger du, vad är det?? (Om min kära moster Karin och Lasse är inne och råkar se detta så kan jag säga att ni har en fördel, vi pratade om sådana här buskar på Fjäderholmarna och undrade faktiskt hur de ser ut!!)

Caprese - my way

Hej alla, I´m back!! Förlåt att det inte har hänt något på länge, jag hann inte lägga upp nåt i förväg denna gången jag åkte iväg. Men nu är jag här igen, full av uppslag!

Vi börjar med caprese: igentligen mozarella, tomater, basilika och olivolja. Gott men når liksom inte riktigt ända fram, mozarella är för mesigt. Istället tar vi grekernas halloumi, där händer det grejer! Segt, salt och grillat, det är toppen!! Blanda den nygrillade osten med ekologiska tomater i skivor, strimlad basilika (ta de stora bladen och lägg ihop, rulla ihop som om de vore ett liggunderlag och strimla tvärsöver), härlig olivolja och mal peppar över. Lite hackad gul lök är gott att strö över. Skippa salt, haloumin är så salt i sig. Perfekt att börja grillfesten med, nu kan ni njuta av detta medans ni grillar huvudrätten!

Grön curry-kyckling

Eftersom jag köpte en burk grön curry och den ska användas inom en månad från det att man öppnar den så försöker jag nu få in det lite här och var. Men fattar ni hur stor en sån burk är?? Jag menar den behövde ju inte vara större än en läppsyl typ, då hade jag kanske hunnit använda upp allt!!

Men igår kämpade jag på alltså, jag gned in kycklingfilé i grön curry och lindade om med bacon. Jag grillade det hälften direkt, hälften indirekt och det blev super. Lycklig blev jag också, för Ellen sa:"- Mamma, det blir ju gått när du grillar med!" Såsen till gjorde jag som så att jag öppnade en burk cocosmjölk försiktigt, absolut utan att skaka den först. Jag hällde bort all vätska och hade bara det lite tjockare kvar. Det kokade jag upp med grön currypasta och smör. Det saknades något, kockar säger ibland att det fattas något bakom, och det gjorde det. Jag kryddade upp med sellerisalt och lökpulver. Sen fattades inget alls! Kanongott. Till hade jag lite gurkbåtar och vackra ekologiska tomater. Ut nu med er och få sol på hypofysen!!

Alger i paradiset!

Denna bilden är inte från idag utan från i förrgår. Igår var det 21 grader i havet och helt fantastiskt..... molnigt! Det var så fuktigt i luften att vi inte behövde bada. Vi gick och spelade minigolf istället och jag krossade alla barnen med en 49-runda!!!



Men idag sken solen från en klar himmel igen. Vi packade och donade så fort vi bara kunde, vi hoppade över vår morgonspring för att komma ner tidigt till stranden (och för att jag knappt kan gå! Igår gick vi 2 timmar på stranden och det var så himla ojämnt att jag har grymt ont på utsidan av vaderna!!) Men väl nere så framkom ett annat problem: alger. Hela strandkanten var grönblå av alger och vattnet senapsgult grumligt. Vad gör man då? Jo, ringer 118 118 och frågar om vi kan bada ändå? Det kan vi inte så det blir omgruppering med hela truppen till ån istället. Där var det algfritt och for the record: 23 grader i vattnet. Underbart alltså. Tyckte alla utom äldsta kusinen som inte tyckte att det var särskilt coolt att hänga vid sjösättningsplatsen med solstolar och picknick....

På kvällen, den sista, snyft, så blev det grillad ryggbiff och granatäpplesallad. Vi varvade isberg och ruccola, gurka, rabarber, gul lök, avocado och granatäpplekärnor. Vi vispade ihop en dressing av en granatäpplebalsamico, som ni by the way bara måste köpa, den var helt galet god, salt, peppar och olivolja. Fantastiskt gott och somrigt. Har ni det bra i värmen? Eller åskar det och regnar på er?