onsdag 20 januari 2010

"Vad betyder immunitet?"


Solnedgång över Karibiska Havet
Vet ni när man har låtit barnen titta för mycket på TV? Jo, när de undrar vad immunitet betyder!! I varenda program röstas folk ut till höger och vänster, alla utom just den som råkar vara immun kan åka hem när som helst. Men vad kan jag säg? Jag ÄLSKAR nästan alla programmen, jag må vara Waldorf-förälder och allt, men jag fullkomligt njuter av "So You Think You Can dance", jag bara måste se vem som åker ut i "Robinson", vem som blir "Mästarnas mästare" är väl av nöden att veta och att inte ha koll på hur det går i "Project Runway" är alldeles otänkbart!! Så mycket TV och så lite tid...

måndag 18 januari 2010

Skridskoprinsessor och -prinsar


Här har vi några riktiga proffs på isen...
Inatt har det kommit 5 cm nysnö. Så när jag gav mig ut att springa i morse halv sex var det ljuvligt tyst och gnistrande, underbart vackert. Vadan denna frenesi tänker ni kanske nu? Jo, idag börjar en stegräknartävling på mitt jobb och är det något jag alltid varit, det har blivit ganska mycket bättre med åren iofs, så är det dålig förlorare...
Så nu ska här gås och springas, gympas och skottas snö för glatta livet! Vad lätt jag går på allting...

söndag 17 januari 2010

Äkta vara!

Jag har haft en helt sagolikt underbar helg och med så fantastiska barn som Ellen här ovan och Otto, är varje dag en underbar gåva! Och Stefan är grym han med, han vill bara inte vara med på bild... =)

Vad ska jag då servera min goa goa familj? Jag tänker nu igen på KRAV, eko, raw, äkta vara, superfood, osv. Ibland blir jag helt enkelt galen när jag ska handla!! Därav enkäten för några dagar sen. Då fokuserade vi på KRAV och ekologiskt. Jag har alltså vänner som med emfas uttrycker att det är helt kass med krav, handla bara svenskt och närodlat. Andra vänner jobbar på KRAV och håller givetvis inte med. Ytterliggare andra goa goa kompisar jobbar med krav-, eko- och rättivsemärkt inom coop och de håller inte heller med. Åter andra underbara människor i min närhet bryr sig inte ett dugg, det är väl bra som det är? Vi bor väl i Sverige där Livsmedelsverket tar hand om oss eller? Bara att vaccinera sig när man blir tillsagd så löser sig nog det mesta?

Men vad tycker jag?

Enkäten, som ju, om någon är osäker, inte faller inom ramen för att vara säkerställd statistiskt, gav vid handen att av mina läsare så handlar 2% allt som finns, 1% ganska mycket, 64% ganska lite och 2% inte krav alls. Jag gissar att vi som handlar ganska lite hade handlat mer om det var billigare...

Men vad tycker jag? Spelar det någon roll vad någon annan gör?
Nej, dags att tänka själv. Och kanske i mitt fall, lev och låt leva. Alla måste få välja själv, alla sätten är rätt för var och en av oss. Och i allt detta ska jag fatta egna beslut som får mig att må bra... Piece of cake!=)

tisdag 12 januari 2010

Benfri kotlett med lime!


En härligt grön karibisk ödla får representera limen i denna rätt. För så här är det: vår kamera har gått sönder... Men det hindrar givetvis inte mig från att laga mat! Så idag blir det en snabb rätt med benfri kotlett. Kotlett har oerhört lätt för att bli torrt så vi måste vara riktigt försiktiga i tillagningen. Förbered därför alla ingredienser innan ni börjar själva ihopkokandet!

Strimla kotletten
Riv limeskal och pressa ur juicen
Riv ingefära
Skär broccoli i bitar
Öppna en burk kokosmjölk
Ha kryddorna redo: salt och grön curry

Fräs upp rejält med smör i en wok. När det är rejält varmt har du i kotletten. Efter bara någon minut tar du bort woken från plattan och kryddar med salt, curry, limeskal och -juice, ingefära och grön curry-pasta. Det är INTE viktigt att bryna köttet ordentligt, tvärtom. Ta hellre bort köttet från värmen för tidigt, det behöver inte ens se ett dugg färdigt ut, det blir klart strax! Ha på kokosmjölken och sätt tillbaka på plattan. Koka upp, smaka av och ha sen i broccolin. Nu är det dags att äta om ca 30 sekunder, hoppas du hann duka innan vi började oxå =)!!




Otto på Aruba...


fredag 8 januari 2010

Längtan till Aruba...

Nu är det snart ett helt år sen vi var på Aruba, så just nu är längtan ganska stark... Vi har börjat diskutera var vi ska åka på semester i sommar också. Därför spenderade jag trettondagen med att först och främst åka pulka i det fantastiska vädret, och i farten nästan pajja ett knä (jag är nog inte tjugo längre...), sedan parkera framför datorn surfandes all-inclusive-vågorna på nätet!

Så idag vill jag gärna ha era semesteridéer! Vi vill åka all inclusive, till solen, bara en vecka i augusti så inte för långt iväg, det är mycket viktigt med mat och dricka, gärna lyxigt. Vart ska vi åka??? Egypten har vi testat så dit vill vi inte. Är Tunisien och Marocko OK eller är det som Egypten? Nån som har varit i Bulgarien? Kroatien? Hur är Turkiet igentligen? Portugal? Kanarieöarna ligger på inte-listan, been there, done that. Grekland gillar vi, men vill testa nåt annat. Snälla lämna kommentar och berätta om din favvo! Kram på er så länge och tänk på att leta efter saker som gör dig glad, varje stund, varje dag!

måndag 4 januari 2010

10 000 besökare - jag tackar och bugar!


Nyår i all ära, jag har mer att fira än så! Strax innan det nya årets antågande uppnådde vi
10 000 besökare på bloggen. Detta kräver givetvis champagne! Tattinger blev det denna gång och jag måste säga att jag tycker den var väldigt god. Jag är ingen champagnekännare - än. Det ska nog vara mitt nyårslöfte i år: 2010 blir året då Kattis får koll på champagne!!

Till champagnen blev det löjrom. På enklast möjliga sätt, nästan i alla fall. Creme fraiche vispades fast och fin, rödlök hackades smått och blandades med löjromen. För att fiska upp härligheten använde vi färsk sparris som vi inte gjort något annat med än att bryta av nederdelen. Jag vet att det inte är säsong, men ändå... Himmelskt gott!

Medans vi mumsade löjrom och sippade skumpa så låg oxfilén i stekgrytan och puttrade sakta men säkert upp till 55 grader. Därpå fick den vila en liten stund medans vi vispade ihop vitökssmöret och doppade de kvarvarande sparrisarna i kokande vatten. Ugnen var nämligen upptagen av hasselbackspotatisarna. En riktig klassiker, inga nya grepp här inte, men mmmm vad gott det blev! Till drack vi en Baron de Lay, ett rioja som vi nog inte kommer att köpa igen. Det var inget fel på det, men det finns bättre i det prisläget.


fredag 1 januari 2010

Julens silltävling!


Här har vi julens sill-palett! Vi hade en silltävling i år på julafton. Alla som ville bidrog med så många sillsorter man hade lust med. Fin-fint pris hade vi, en "ära-vare-gud-i -höjden, detta-har-jag-gjort-i-slöjden"-trälåda. Om vi börjar kl 12.00 så har vi en:

ingefära-dijonsill (ganska god med gott sting av färsk ingefära)
och om vi nu går medsols yttervar så har vi i tur och ordning efter ägget med räkor:

stekt inlagd strömming (klassiker som alltid är riktigt god)

mat-Tinas pernod-sill (väldigt härlig smak, tyvärr riktigt mjuk konsistens)

Stångerydsgubbens julsill (fräsch citronsill med dill och purjo)

min löksill (blev väldigt god i år, jag vattnade ur sillen mycket längre än vanligt)

Jessicas löksill (mycket god, mer ättiksbett än min)

Jessicas löjromssill (hade lätt vunnit om sillen varit mer urvattnad) I mitten tronar:

Stefans Chillisill (alltid riktigt riktigt god med sin bas av matjes och sås med mycket örter, chillisås och spetsad med sherry)


Sen fattas det två sillar: Wippans chilisill (som jag röstade på!) och Jessicas glasmästarsill (alltid underbart god och fantastiskt vacker). Alla som åt sill fick rösta på en favorit. På delad andra plats kom Wippans chillisill och Stefans chillisill. Men regerande mästare, med en förkrossande seger faktiskt, är Stefans pappa Gösta med Stångerydsgubbens julsill! Men nästa år är det jag som lägger beslag på trälådan!!