Detta blev super, verkligen! Jag köpte buffelmozzarella häromdagen, för att testa, viktigt att pröva nya saker hela tiden, eller hur? Vad är det coolaste du testat hittills i sommar? Nu var det i alla fall dags att använda den. Lite otippat så blev det till hamburgare!
Härliga färsbiffar kryddades varsamt med salt och svartpeppar och grillades ganska snabbt och hårt direkt. På med ljuvlig buffelmozzarella, lägg dem till sidan och lägg på locket. Låt gå tills osten är perfekt helt enkelt. Bacon stektes knaprigt och en sagolik nektarinsalsa hackades. Nektariner, gurka och salladslök blandades med en härlig jordgubbsvinegrette och olivolja, därpå bryskt kryddad med chili-explosion. What can I say, det har lätt för att bli bra, hihi! Och tack för tipset, Mikkan!
