Jag har en underbar vän som säger så här ofta:
-Fokus på rätt sak!
Det är faktiskt ett fantastiskt bra uttryck som kan appliceras på allt i mitt liv: lägg inte energi på fel saker, på små saker, på i-landsproblem; fokus på rätt sak hemma, på jobb, i träning och, inte minst, på tallriken! Här har vi grillat härlig fläskfilé. Strunta i att parera den, alltså strunta i att skära bort hinnor och fett, fokus på rätt sak, alltså att få fram fantastisk mat snabbt. Fettet och hinnorna gör bara filén saftigare och godare. Krydda med vad du vill, jag tog grovt krossad koriander och underbart rött hawai-salt bara. MEN vad spelar det för roll när det i stekpannan ligger 2 liter kantareller... Fokus på rätt sak, glöm inte det!
Eyes on the prize, kantarellerna reagerar hösten!
SvaraRaderaBra ordspråk! Fokus på rätt sak. Ska jag ha i tanken när hösten kommer.
SvaraRaderaOhh... det där behövde jag höra!!! Mycket att tänka på nu med huset och allt som händer, lätt att tappa fokus!
SvaraRaderaTusen Tack
Kram E
Har precis förvällt 7 liter kantareller! Det doftar himelskt i mitt kök nu!
SvaraRaderaIB