En vanlig vardagmiddag - i kappa med spets!

Idag hade jag tänkt göra något "husman-igt" typ torsk med äggsås. Men när jag gick på CG (Citygross) och kikade så låg de bara där, i disken, och struntade blankt i att det var tisdag! De finaste ryggbiffar jag sätt i en affär i Sverige! Ja, ni läste rätt, ryggbiff, som jag skulle sluta köpa så sent som iförrgår. Men dessa gick inte att motstå: härligt marmorerade och med kappan kvar. Ni förstår, det ska vara så mycket fett insprängt som det bara går, det är då de är som bäst. Lova att ni vågar prova nästa gång! Detta gäller både entrecôte och ryggbiff, ta de vitaste nästa gång, de är såå möra, ni kan använda (s)mörknivarna!!

Vad skulle jag då ha till? Jo jag hittade det sötaste lilla spetskålhuvud du kan tänkta dig. Det skar jag i kvarter, saltade och pepprade och hyvlade över så mycket smör det gick. Och så in ugnen på hög värme och grill också för att få det riktigt frasigt. Det tog ca en kvart, men då var det ett litet kålhuvud jag hittade med. Till det så passar en tapenad utmärkt, jag hade en grön olivcreme hemma från Zeta. Lite vin blev det också, en cabernet-merlot från Nya Zealand. Southern Ocean. Det var inte alls dumt. Inte lika spännande som vår indiske vän här om dan, men helt tisdagsperfekt! Hoppas din tisdag är och har varit super! Kram Kattis