Lövbiff - fredagsmys!

Lövbiff är perfekt fredagsmys: Det är vansinningt gott och går oerhört snabbt. Lite broccoli till är allt som behövs och allt som hinns med. Stek lövbiffen i smör, krydda med salt och peppar först, stek snabbt och bara ena sidan. Ta upp, vik ihop, vispa ur pannan med rödvin, vispa i lite smör och njut. För allra bästa resultat ska det vara samma vin i pannan som i glaset, säger proffsen alltså, min man säger nåt helt annat... Särskilt när vi dricker riktigt fint vin, typ en 12366:a från systemet, rapport inom kort.

Sommarmat - knappast lämpligt igentligen!

Igår var det lite körigt, öppet hus på skolan, så barnen gick i skolan fast det var lördag. Och på kvällen skulle de på två olika kalas på HELT skilda tider fast till samma utomsockensby... Vilken tur att jag har världens underbaraste man som tog alla körningarna (utom en som vi fick hjälp med, tack Bengt för det!) så jag kunde ligga och sova på soffan. Det var skönt!


Det var verkligen inte världens bästa väder och då blev jag sugen på mustig stroganoff och ris och sallad med dressing. Lite höstigt så där. Men när det var dags att laga så orkade jag inte! Så det blev sallad med parmesan och cocktailtomater och lövbiff stekt hastigt som bara den i väldigt het panna, bara på ena sidan är tricket! Vik ihop och du har perfekt möra, rosa, underbara biffar... Det var himelskt gott fast det ösregnade!