Huvudrätten var också underbar: Rådjurssadel alldeles superperfekt, rådjurskorv med vitlök, potatisbakelse med pumpa i, bunden med ankfett, trumpetsvamp, svartrötter och romanesco, och en grym pumpapuré. Skyn skulle vara med tranbär i men det märktes inte så mycket, jättegod rödvinssky helt enkelt. Lite intressant är att det var först här i menyn som jag ville ha salt och peppar! Alla som känner mig väl vet att jag är en saltoman av rang! Med lite salt på var detta också fantastiskt gott och fullkomligt smalt i munnen (säger man så??)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar