Många glas, det är bra!! Och en härlig granitsten som underlägg. Detta bådar gott.
Och mycket riktigt, in kommer en alldeles strålande amuse:
En rilette på vildand serveras på hembakat knäcke och till det en skaldjurssoppa. Rilette är något så underbart som kött, hårt saltat några timmar, sen sakta sakta kokt i fett tills det fullkomligt smälter samman till en patê typ. Serveras som en sådan också, i rumstemperatur. Hur gott som helst!
Soppan ser helt fantastisk ut!
SvaraRadera